ACTUALITES DU VIN
Le flux RSS affiché dans cette page provient du blog de Patrick Dussert Gerber : blog.guidedesvins.com
- Des ?Satellites? de Saint-Emilion au sommet de leur forme
Les meilleurs vins de Montagne, Puisseguin, Lussac ou Saint-Georges (sur la photo, le Château Tour du Pas Saint-Georges de mon ami Pascal Delbeck) sont les ?Satellites? de Saint-Émilion, et proviennent de terroirs spécifiques, limitrophes ou rapprochables d?autres sols d?appellations plus prestigieuses, ce qui leur permet de devenir de grands vins à part entière. On sait [...]
* L époustouflant Domaine Lamarche, où la race du terroir se marie à une convivialité exemplaire
Je suis attaché à François Lamarche depuis mon premier Guide, et il fait partie de ceux grâce à qui j?ai ?compris? la Bourgogne ! Il faut dire que François et Marie-Blanche sont des vignerons comme on aimerait en connaître beaucoup, et parviennent à marier discrétion et chaleur humaine, talent et humilité. Leur vin est l?un [...]
- Le Guide 2013 se prépare et notre impact sur le Net devient exceptionnel !
Je commence la rédaction du GUIDE 2013, qui réservera des surprises : c’est le 33e ! A l’heure où j’écris cet article, 201 nouveaux propriétaires font leur entrée dans le prochain Guide et rejoignent l’important noyau dur des incontournables (à peu près 900), qui confirment leur place de leader dans leur appellation, du plus grand [...]
- Calon-Ségur, incontestablement au sommet !
Une propriété magnifique, qui a toujours été une référence à Bordeaux, ce qui n?est pas rien. Calon-Ségur est l’un desvins les plus racés de Bordeaux, et bénéficie, pour un tel niveau qualitatif, d’un rapport qualité-Prix qui devrait en faire réfléchir plus d’un. Il suffit d?ailleurs de se promener dans les vignes du Château Calon-Ségur pour comprendre ce qu?est un [...]
* L envoûtante Cuvée des Caudalies d Erick de Sousa
J’aime bien Érick de Sousa (sur la photo, en compagnie d’Andreas Larsson, meilleur Sommelier du Monde 2007), qui symbolise l’explosion qualitative des meilleurs vignerons champenois de ces 20 dernières années, et c’est ce qui explique sa place dans mon Classement. Il exacerbe ce que l’on oublie parfois ici : la force du terroir, même si la science desassemblages est [...]
* Château Grand-Puy-Lacoste, un (très) grand Pauillac, un vrai !
Quel vin ! Depuis 30 ans, je le découvre encore et toujours, en débouchant aussi bien des millésimes bien jeunes (2009, 2008 ou 2006) que d?autres parvenus à maturité, dans lesquels on retrouve toute la force des vrais grands terroirs de Pauillac. Ce qui est encore plus rare, c?est que François-Xavier Borie n?ait pas succombé [...]
- D irrésistibles Pouilly-Fumé !
Le vignoble s?étend sur les bords de la Loire. En 1937, Pouilly devient l?un des premiers vignobles d?AOC. Sols argilo-calcaires, marnes kimméridgiennes, argile à silex, calcaires portlandiens créent des types de sols variés. Le mot ?fumé? serait dû à la fine pruine grise dont les grains de Sauvignon se recouvrent. Les meilleurs possèdent une race [...]
* Côte de Nuits : quelques-uns des plus grands vins rouges du monde sont ici !
Du nord au sud, des terrains à dominante de silice, de calcaire, de marnes et d?argile en sous-sol. Depuis près de deux mille ans, les grands vignobles qui font la réputation de la Bourgogne, occupent une étroite bande de coteaux qui s?étire sur 20 km de long et parfois deux à trois cents mètres de [...]
- Les 10 vins du Rhône qui sont à la tête de leur appellation
Les vins qui nous intéressent, de Vienne en Avignon, ces rouges, charnus, charpentés, séveux, racés, avec des notes de prune, de réglisse et des parfums de sous-bois, sont des vins denses et chaleureux comme nous les aimons, bénéficiant d?un beau rapport qualité-prix. On déguste aussi des blancs rares et savoureux, issus de raisins qui se [...]
* De formidables Haut-Médoc !
On sait que les meilleurs vins de Haut-Médoc pourraient surprendre un bon nombre de crus plus connus dans une dégustation ?à l?aveugle?.?L?appellation Haut-Médoc s?étire du nord au sud, sur quelque 4.650 ha, de Saint-Seurin-de-Cadourne à Blanquefort, et repose sur des terroirs de graves du quaternaire, essentiellement garonnaises, modelées en croupes. L’ACCORD IDEAL DES METS AVEC [...]
- Le Champagne, cela s écrit aussi avec un G
Le Classement 2012 est entièrement actualisé, et vous montre le véritable visage de la Champagne, qui tient compte de la qualité, du prix, de la régularité, de l?accueil et de la passion des hommes et des femmes. On a la chance d?accéder ainsi aussi bien au summum de la finesse qu?à celui de la complexité [...]
* La race des meilleurs Pessac-Léognan signe des vins typés, de grand charme
LE TERROIR?DE PESSAC-LÉOGNAN Le 9 Septembre 1987, un décret reconnaissait l’Appellation d’Origine Contrôlée Pessac-Léognan. L?appellation représente un quart de la superficie des Graves. Depuis 20 ans, les viticulteurs ont fait passer leur surface globale de 550 ha à 1 200 ha. Le terroir se compose de terrasses construites par la Garonne lors des grandes crues [...]
- Saint-Emilion : de B à V, les 34 meilleurs vins de l année !
Ici comme ailleurs, on ne fait du bon vin, et à fortiori un grand cru, que sur des terroirs propices, de la ?crasse de fer? aux argiles profondes, assortis de dépôts marins ou d?alios. Ces magnifiques cépages que sont les Merlot et Cabernet franc, s?expriment alors au mieux, apportant cette suavité naturelle qui signe les [...]
* Alsace : l amour du vin s allie à une mosaïque de terroirs unique
La géologie alsacienne représente une véritable mosaïque, du granite au calcaire en passant par le gneiss, le schiste, le grés… Des villages fleuris aux winstubs, des collines ondulées, où se dressent fièrement les vignes prêtes au combat comme des troupes de légionnaires romains, à la multitude des crus, les uns plus typés que les autres, [...]
* Cadeau : Le (petit) Guide des Alcools
Voici un cadeau gratuit et pratique à consulter et/ou à télécharger en pdf (petit, 20 pages) et une première vers le développement de nos Guides sur le KINDLE d’Amazon. Il fait figure de test, grandeur nature… Bonne lecture et bon we de Pâques ! GUIDE ALCOOLS GUIDE ALCOOLS.pdf 251 Ko Afficher Télécharger Tout ce que vous devez savoir sur les alcools : L?Armagnac – [...]
- Côte de Beaune : choisissez les meilleurs rapports qualité-prix-typicité !
Sur une vingtaine de kilomètres seulement, entre Ladoix-Serrigny et le coteau des Maranges, les plus grands vins blancs secs du monde côtoient les vins rouges de grande réputation. Dès le début du XIIe siècle, les abbés de Cîteaux créèrent des celliers à Meursault et à Aloxe-Corton. Plus tard, les évêques et les chanoines, puis les [...]
* Pomerol : du plus mythique au plus abordable, voici les meilleurs !
Le développement de ce vignoble dans la région de Pomerol, à partir du XIIe siècle et durant tout le Moyen Âge, autour des commanderies des hospitaliers de Saint-Jean-de-Jérusalem (dont les chevaliers de Malte sont, aujourd?hui, les continuateurs), est aussi largement attesté par la tradition et la mémoire collective. Pomerol et son hospice, totalement détruit au [...]
* MILLESIMES 2012 est paru et fait le plein d innovations !
Visibilité mondiale, accessibilité totale et gratuite sur le Net, QrCode et accès immédiat sur les mobiles et tablettes, renforcement des liens éditoriaux avec près de 200 Sites et Blogs… Cette année, les réalisations sont grandes, novatrices et uniques dans l’édition française ! Dans ces 464 pages, vous allez exciter vos papilles, voir les visages des producteurs, [...]
- Les vins de Loire ont du talent
Les vins de la région possèdent deux atouts considérables : un rapport qualité-prix réellement exceptionnel et une complexité due bien sûr à ces sols différents, les uns plus spécifiques que les autres. Il suffit aussi de goûter un Sancerre Les Belles Dames et un autre Les Romains, un Quincy ou un Pouilly-Fumé silex pour s? [...]
* Saint-Emilion : la typicité est de mise
Ici comme ailleurs, on ne fait du bon vin, et à fortiori un grand cru, que sur des terroirs propices, de la ?crasse de fer? aux argiles profondes, assortis de dépôts marins ou d?alios. Ces magnifiques cépages que sont les Merlot et Cabernet franc, s?expriment alors au mieux, apportant cette suavité naturelle qui signe les [...]
- L accord idéal des mets et des vins de Graves
Graves (Blanc sec) Accords vins proposés : Asperges sauce mousseline Barbue à la dieppoise Bouchées à la reine Boudin blanc truffé Bouillabaisse Brandade de morue Brochettes de c?urs et magrets Cari de b?uf dopiaza Chipirons farcis à la basquaise Côtelettes de porc au citron Côtes de veau à la milanaise Cou farci Croûtes de cervelle [...]
* L Alsace à table : le Top Vignerons et les plats idéaux
Alsace Gewurztraminer (Blanc sec) Accords vins proposés : Blancs de poulet à la tonkinoise Cake aux dattes et fruits secs Clafoutis aux abricots Côtelettes de perdreaux Romanov Crumble aux framboises Curry de crevettes au gingembre et à la crème de coco Feuilleté au roquefort Filet de chevreuil Kougelhopf Munster Picanchâgne Roumazave de Tamatave Tartare de [...]
* Beaujolais : le plaisir du vin
Ici, une complexité aromatique réelle, toujours dominée par les petits fruits rouges mûrs, vient s?associer en bouche à une saveur bien particulière où la finesse retrouve le charnu, la fraîcheur le velouté, le tout donnant des vins qui en surprendraient plus d?un par leur potentiel d?évolution. Les hommes de la région font des vins à [...]
- Languedoc : le terroir, sinon rien
Que cela en surprenne certains ou non, les sols ont une grande influence dans les appellations de cette grande région, en Minervois comme en Vins de Pays, en Saint-Chinian comme en Corbières? La force de ces vins est d?avoir su conserver leur spécificité qui se dévoile au travers des cépages de la région, chacun s?exprimant [...]
- Rhône : les grands vins sont nombreux
Les vins qui nous intéressent, de Vienne en Avignon, ces rouges, charnus, charpentés, séveux, racés, avec des notes de prune, de réglisse et des parfums de sous-bois, sont des vins denses et chaleureux comme nous les aimons, bénéficiant d?un beau rapport qualité-prix. On déguste aussi des blancs rares et savoureux, issus de raisins qui se [...]
* Bourgogne : le grand art est d actualité
Ici, le vin est avant tout un art de vivre.?On partage un moment (et on boit un ?canon? en même temps) avec ces vignerons talentueux et passionnés, souvent très discrets, mais qui offrent, quand on les connaît, une convivialité rare. Bien sûr, il s?agit de savoir faire le bon choix, tant la complexité des classements [...]
- Provence-Corse : les 3 couleurs ont du talent
On s’attache aisément à la Provence, à ses vins comme à ses criques du littoral ou aux vieilles pierres magiques du Luberon ou des Alpilles, et tout autant à défendre ses meilleurs vins.?Les propriétaires qui laissent s?exprimer au mieux les grands cépages Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Rolle ou Ugni blanc, dans ces terroirs complexes, argilo-calcaires, caillouteux, [...]
* L Alsace est en grande forme
De nombreux coups de c?ur cette année, et c?est un réel plaisir de suivre cette route des vins qui serpente à travers les collines du vignoble, au pied des pentes boisées des Vosges. Le vignoble s?étend du nord au sud sur plus de 170 km. Son parcours est un pur bonheur : des villages fleuris [...]
- En Champagne : les vins n ont jamais été aussi bons !
De la plus fantastique cuvée à la plus abordable, on sent que les vignerons et maisons retenus sont parvenus à une maîtrise certaine de leur art, chacun, bien entendu, évoluant dans des sphères qualitatives différentes. Comme partout également, on trouve aussi des cuvées bas de gamme, qui changent de nom et d?étiquette selon leurs distributeurs, [...]
* Le Top Vignerons de la Loire
Cela fait du bien de ?sentir? la puissance des terroirs s?exprimer à Sancerre conne à Saumur, à Chinon ou à Pouilly, et permet de renvoyer au jardin d?enfants les nouveaux vins qui poussent partout et les producteurs qui croient encore qu?il suffit de planter un grand cépage pour obtenir un grand vin… La force des [...]
- CHAMBOLLE-MUSIGNY DOMAINE FRANCOIS BERTHEAU
Ce domaine familial a été repris par François Bertheau en 2004. Il représente la cinquième génération à exploiter ce vignoble de 6,22 ha. Les vignes sont âgées de 45 ans en moyenne. L?élevage se fait en fûts(dont 20 à 30% de bois neuf) pour une durée de 18 mois, le vin, non filtré, sera commercialisé environ 6 mois après [...]
* SAUMUR-CHAMPIGNY DOMAINE DE LA GUILLOTERIE
Exploité par la famille Duveau depuis plusieurs générations, le vignoble du Domaine de la Guilloterie s’étend aujourd’hui sur 50hectares. Au sud de la Loireet au bord de son confluent le Thouet, ce terroirbénéficie de conditions climatiques particulièrement favorables à la culture de lavigne. Sur ce sol argilo-calcaire, les cépagess’épanouissent pour donner des vins expressifs et decaractère, bien typés. Le Domaine de la [...]
- VINS ROUGES DE SAINT-HIPPOLYTE DOMAINE ALINE ET REMY SIMON
Après la reprise d?un vignoble familial ancestral et avec beaucoup de détermination et de volonté, la commercialisation de notre production a débuté au cours des années 1990. La plus grande partie de nos vignes se situent au pied du majestueux Château du Haut-Koenigsbourg. Avec 6 hectares devignes et malgré la jeunesse de la maison, nous produisons principalement des vins à Haute Expression et nous [...]
* MARSANNAY DOMAINE CHARLES AUDOIN
Le domaine s?étend sur 14 ha, offrant une diversité de 14 appellations deMarsannay, Porte-d?Or de la Côte-de-Nuits, à Pommard, en Côte-de-Beaune. Cyril Audoin, 29 ans, représente la cinquième génération de vignerons. Mais, si le domaine atteint aujourd?hui 14 ha, la superficie de la propriété, au début des années 1900, était limitée à seulement 4 ha. Le vignoble fut maintenu [...]
- CLOS DE LA ROCHE DOMAINE COQUARD-LOISON-FLEUROT
Cinquième génération de vigneronspour ce domaine de 9 ha, vendanges manuelles, fermentation en cuves ouvertes durant 12 à 15 jours, avecpigeage et remontage journaliers, maîtrise des températures par thermorégulation et élevage en fûtsde chêne pendant environ 18 mois pour toutes les appellations. Superbe Échezeaux grand cru 2004, remarquable, charnu, au nezd?épices et de griotte mûre, très riche, d?une longue finale avec des nuances mûres et complexes de fruits rouges, de sous-bois et de [...]
* CHATEAUNEUF-DU-PAPE DOMAINE JULIETTE AVRIL
Les Avril comptent parmi les plus anciennes familles de Châteauneuf-du-Pape, premiers Consuls et Trésoriers de la ville de 1756 à 1790. Ils furent avec le Baron Le Roy de Boiseaumarie et d’autres viticulteurs, à l’origine des règlements qui devaient aboutir à la création desappellations d’origine contrôlée. On élève ici ce beau Châteauneuf-du-Pape rouge, de belle robe grenat, un vin charnu et gras, puissant [...]
- FAUGERES CHATEAU DES PEYREGRANDES
Domaine familial de 25 ha depuis 5 générations, Marie-Geneviève Boudal-Benezech perpétue la tradition et la destinée du Domaine depuis 1995. La qualité commande la conduite de nos vignes, notre exploitation est qualifiée au titre de l?Agriculture raisonnée. Les vins sont très typés »Faugères » : une grande richesse aromatique, beaucoup de structure, grande finesses des tanins. Notre but est de transmettre au [...]
* CORTON-CHARLEMAGNE DOMAINE PIERRE MAREY ET FILS
Éric Marey veille avec amour sur son joli vignoble de 10 ha. Les vins sont élevés en fûts de chêne et sont suivis par un laboratoire durant toute leur évolution. Les vins sont majoritairement vendus au domaine auprès d?une clientèle fidèle de particuliers, et le reste est expédié à la restauration, à des caves à vin, en France comme à l?étranger. Le domaine vous propose en vinsblancs : Aligoté, Pernand-Vergelesses, Pernand-Vergelessespremier [...]
* Le Château Saint-Ahon sur la sellette
Propriété de Charles de Montesquieu au XVIIe siècle, le Château Saint-Ahon a été acquis par le comte et la comtesse Bernard de Colbert en 1985, c?est à présent leur fille et son mari, Françoise et Nicolas de Courcel, qui ont repris les rênes de ce domaine de 31 ha (60%Cabernet-Sauvignon, 30% Merlot noir, 5%Cabernet franc et 5% petit verdot), en 2003. Vous [...]
- Quels plats avec un Médoc ou un Haut-Médoc
Médoc et Haut-Médoc. Des vins riches et souples à la fois, de belle couleur, parfumés, équilibrés, de bonne garde. Ils se goûtent avec toutes les viandes rouges dont la fameuse entrecôte bordelaise cuite sur les sarments, et plus le millésime est ancien, parvenu à sa maturité, avec des plats complexes, gibiers, civets ou de l?agneau. Accords mets et vins du HAUT-MEDOC proposés Baron [...]
* L année commence fort !
Pour les 2 premiers mois de l’année, pourtant les plus « faibles » en terme d’intérêt des consommateurs, tous nos sites voient leur fréquentation « exploser ». En voici 5 exemples… sur quelque 200 sites et blogs qui nous appartiennent… Uniquement pour les 3 sites GUIDEDESVINS, MILLESIMES et IDEEVINS, cela représente SUR SEULEMENT 2 MOIS 163.000 LECTEURS qui ont lus plus de 1 [...]
- Un Saint-Chinian comme on les aime !
Situé au c?ur du Languedoc à quelques kilomètres de la Mer Méditerranée et sur les premières pentes des Cévennes, le ChâteauSaint Martin des Champs, fut bâti au XVIIe siècle à proximité d’unHermitage du VIIe siècle, où faisaient halte les pèlerins qui se rendaient à Saint-Jacques de Compostelle. Les magnifiques bâtiments s’intègrent depuis leur origine dans le vignoble. Témoins de [...]
* L exceptionnel Armagnac Dartigalongue
C’est en 1838 sous Louis Philippe, que Pascal DARTIGALONGUE originaire de Saint Lannes près deMadiran s’installa à Nogaro dans le Gers et fonda sa Maison de négoce d’Armagnac qui est encore la notre. En 1969, Pierre Dartigalongue installa sa distillerie à Salles d’Armagnac. Depuis, cinq générations se sont succédées pour assurer et pérenniser «la plus ancienne [...]
- Clos Trimoulet, une grande valeur sûre de Saint-Emilion
Situé au nord de Saint-Emilion, le « ClosTrimoulet » est une propriété exclusivement familiale, où cinq générations de viticulteursse sont transmis un savoir faire ancestral. Guy Appollot et ses deux fils ont su préserver cet héritage traditionnel tout en le conjuguant aux techniques les plus modernes. Les hectaresde la propriété sont répartis en plusieurs parcelles avec des sols argileux et sablonneux qui [...]
* Champagne Ellner, classé 1er Grand Vin
Fondée au début 1900, la Maison Charles Ellner, est aujourd?hui gérée par la 3ème génération alors que la 4ème y a déjà pris une part très active depuis plusieurs années. Elle a su évoluer et grandir en préservant son identité et son savoir faire familial. Pour mémoire, Charles-Émile Ellner créa, au début du siècle, sa [...]
- Château Bourseau : un vrai Lalande-de-Pomerol comme on les aime
Situé sur une croupe graveleuse dans la partie sud de la commune de Lalande-de-Pomerol. Le terrain argileuxoù dominent les cailloux est très pauvre en humus, unsol où se plaisent particulièrement les cépagestraditionnels Merlot et Cabernet franc. Un vaste cuvier permet une vinification avec contrôle des températures. Le vin est ensuite soutiré en barriques de chêne pour y être conservé 18 mois. Cela donne ce remarquable Lalande-de-Pomerol 2008, où s’entremêlent des notes de fruits et de bruyère, riche [...]
* Le grand art de Fortia
Authenticité, grande tradition familiale, terroir exceptionnel. Ici, au c?ur de l?appellation deChâteauneuf-du-Pape, le Baron Pierre Le Roy de Boiseaumarié a toujours été la référence de l?appellation. Ses descendants s?attachent à respecter son ?uvre en élevant de grands vins racés. Le Domaine produit des vins blancset des vins rouges. Les vins blancs sont issus des cépages Clairette, Roussane et Grenacheblanc. D?une couleur or pâle avec des reflets verts, ils sont secs et possèdent en bouche [...]
- Bordeaux Supérieurs : les meilleurs valent le détour
La preuve de mon soutien à cette appellation des Bordeaux Supérieur est d’avoir réalisé le Classement de ses meilleurs crus, afin que tout le monde prenne au sérieux les efforts qualitatifs des propriétaires. Ici en effet, on savoure de nombreux vins remarquables, en rouges, mais aussi en blancs, pour leur rapport qualité-prix-plaisir. IMPORTANT : pour [...]
- Maucaillou, une grande valeur sûre médocaine
Château MAUCAILLOU (MOULIS) Philippe Dourthe 33480 Moulis-en-Médoc Téléphone :05 56 58 01 23 Télécopie : 05 56 58 00 88 Email : chateau@maucaillou.com Site : www.chateau-maucaillou.com Maucaillou s’étend sur 70 ha de vignes d’âge moyen de 25 ans (58 % Cabernet-Sauvignon, 35 % Merlot et 7 % de Petit Verdot) et se trouve au c?ur du Médoc à Moulis. C’est le fief de la famille [...]
* Des desserts et des Champagnes !
LE ROI KRUG À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Depuis 1843, avec passion et engagement, la famille Krug cultive fièrement la personnalité unique de son remarquable champagne. Elle est devenue une légende vivante, synonyme d’une forme d’excellence tranquillement redéfinie par six générations successives. La force de cette maison est de vinifier tous ses [...]
- L exceptionnel Morgon de Gérard Brisson
La famille Brisson, originaire du pays de Loire est connue depuis 1431. Ses attaches dans la région lyonnaise sont anciennes. Acquit en 1958 par Michel Brisson, le domaine familial, jouit d?une situation privilégiée en mi-coteaux orientés au sud. Ancienne propriété des seigneurs de Fonterenne de Villié (1604), il constituait l?une des métairies des châtelains. Un pavillon de [...]
* Fabas, un Minervois de grande évolution
Au nord-est de Carcassonne, dans la zone centrale du Minervois, terroir dit ?les Balcons de l?Aude?, cette fermefortifiée moyenâgeuse est un domaine d?un seul tenant de 158 ha avec 58 ha de vignes dont 45 plantés en Minervois. Pour mieux comprendre la spécificité de chaquecuvée du Château Fabas, il faut en connaître les origines, les cépages et le type d?élevage. Le Domaine s?appuie sur un décor [...]
- Le très savoureux Château Guadet
Au sommet. Le domaine Saint-Julien était la propriété de M. Guadet. Il fut acquis en mars 1844 par l’arrière-grand-père de Robert Lignac. Les vignes, aux portes de la ville haute sur le plateau, jouissent d’une excellente exposition. ?J’ai repris la propriété à la suite de mon père, nous dit Guy-Petrus Lignac, et j’ai voulu donner un nouvel élan [...]
* Excitez vos papilles avec le Saumur Château de Beauregard
À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Un vignoble (24 ha, 70 % Cabernet franc, 25 % Chenin, 5 %Chardonnay) qui appartient à la même famille depuis 4 générations, où l’on a le souci de respecter la vigne et le sol, pratiquant naturellement une culture raisonnée. RemarquableSaumur rouge cuvée Nathalie 2008 (Cabernet franc et Cabernet-Sauvignon), au nez où dominent le pruneau et les sous-bois, un vin de bouche [...]
* Provence : les 3 couleurs ont du talent
On s’attache aisément à la Provence, à ses vins comme à ses criques du littoral ou aux vieilles pierres magiques du Luberon ou des Alpilles, et tout autant à défendre ses meilleurs vins.?Les propriétaires qui laissent s?exprimer au mieux les grands cépages Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Rolle ou Ugni blanc, dans ces terroirs complexes, argilo-calcaires, caillouteux, [...]
- Graves : le terroir fait la différence
Du Nord au Sud de cette grande ?entité? des Graves, on ne fait pas les mêmes vins. La raison est toute simple : les sols possèdent de grandes disparités entre Léognan ou Landiras, Portets ou Podensac. Certes, c?est le berceau des grands vins blancs de la région bordelaise (sur la photo, Olivier et Anne Bernard, [...]
* Médoc : la grande tradition a du bon !
Il y avait longtemps que nous n’avions pas eu autant de coups de c?ur dans cette presqu’île du Médoc. Bien sûr, les grandes figures (sur la photo, Anthony Barton et sa fille Lilian Barton-Sartorius, propriétaires du fabuleux Léoville-Barton) maintiennent une identité forte, à Pauillac comme à Saint-Estèphe, à Saint-Julien comme à Margaux? Mais on se rend [...]
- En Provence, misez aussi sur les Rouges !
Bien sûr, les rosés tiennent une place primordiale ici, suivis de blancs où le cépage Rolle, notamment, fait des merveilles. Mais il y a aussi de grands vins rouges dans la région, avec, à leur tête, ceux de Bandol, suivis d’un bon nombre de crus où l’on sait mettre en valeur les cépages les plus [...]
* Saint-Emilion : les ?Satellites? sont aussi de grands vins !
Je connais ces territoires depuis mes débuts puisque l’un des grands personnages bordelais qui m’a « appris » le vin, Jacques de Loustaunau de Guilhem, était originaire de Montagne. J’ai donc une affection toute particulière pour ces vignobles où les meilleurs vins sont bien souvent (et largement) supérieurs à des crus plus renommés (sur l’étiquette) de Saint-Emilion… [...]
- Les beaux vins savoureux de la Cave Les Coteaux de Visan
À la tête des Premiers Grands Vins Classés. La Cavevient de se doter d’un superbe espace dégustation-vente, où l’on se fait plaisir avec ce CDR-Visan cuvée du Marot 2007, avec ce nez de kirsch très spécifique, de couleur profonde, un vin riche et parfumé, de bouche fondue et puissante à la fois, de grande évolution. Il y a encore ce CDR-Visan Villages Garde des Lions rouge 2008, aux tanins fondus, au bouquet complexe avec [...]
* La Cuvée Rare de Piper mérite les louanges
Même maison que Charles Heidsieck. Superbe cuvéeRare Millésime 2002, tout en bouche, riche et complexe, puissant, très fruité au nez comme en bouche, fort bien dosé, avec des nuances crémeuses et persistantes. Excellent brut Millésimé 2000, où dominent les fruitsmûrs et les petits fruits secs, tout en persistancearomatique, particulièrement charmeur, dégageant une grande fraîcheur en bouche, avec des senteurs de lys et de poire. Le Rosé Sauvage est un vin de couleurprofonde, charnu en [...]
* L exquis Puligny-Montrachet du Domaine Jomain
Frères et soeurs, Philippe, Catherine et Christophe Jomain, alliant modernisme et tradition, exploitent leur domaine de 9 ha. Soucieux de préserver l’environnement, le domaine suit un programme de lutte raisonnée, ce qui lui permet de préserver la qualité sanitaire des récoltes sans altérer le milieu écologique en utilisant uniquement des produits de traitement sévèrement homologués [...]
- Le (très) grand charme de Bastor-Lamontagne
On se fait plaisir avec ce Sauternes 2008, à dominante de fleurs blanches et de petits fruits secs, de bouche complexe (abricot confit), harmonieux, onctueux mais tout en finesse. Superbe 2007, à forte majorité de Sémillon (90 %), avec une très belle matière riche et suave, d’une jolie concentration avec des arômes d’agrumes (citron, pamplemousse), un vin d’une belle élégance. Le 2006 suit, un vin charmeur et racé au nez, avec [...]
* Le remarquable rapport qualité-prix-plaisir du Château Piganeau
Au sommet, ce qui vient récompenser un formidable rapport qualité-prix-plaisir. ?Sous l’impulsion de mon fils Vincent, nous avons légèrement modifié la façon d’élever nos vins. Nous privilégions le fruit et réduisons l’apport de bois neuf. Les vins sont toujours élevés une année en barriques mais avec seulement 25% de bois neuf, cela permet d’éviter l’oxydation et un goût de boisé trop dominant. On [...]
- Le grand art de Pol-Roger
Incontestablement à la tête des Premiers Grands VinsClassés. Une très grande maison familiale champenoise (il en reste de moins en moins) qui a su traverser le temps sans se laisser prendre au jeu de la mode, et en s’offrant le luxe d’une régularité qualitative exemplaire. Pour mémoire, Pol-Roger obtient le certificat de fournisseur de Champagne ?Royal Warrant? de [...]
- Vous aimez les (vrais) Beaujolais Vous avez raison !
L?histoire Le Beaujolais doit son nom à la maison des Beaujeu. La trace du premier seigneur de Beaujeu apparaît aux alentours de 950. Il s?appelait Bérard et était un homme avisé dont le château, bien assis au-dessus de l?Ardières, dominait fièrement le pays de Beaujeu. Durant les ixe, xe et xie siècles, les sires [...]
* Tout ce que vous devez savoir sur les vins d Alsace pour frapper à la bonne porte
Le vignoble alsacien Le vignoble alsacien s?étend sur 15 000 ha (19 % de la production française de vins blancs AOC hors effervescents). Trois AOC : Alsace (83 % de la production totale) complétée par l?indication facultative d?un nom de cépage : Alsace Grand Cru, complétée par l?indication obligatoire à la fois d?un nom de [...]
- 90.000 lecteurs de plus en un an sur le seul Site guidedesvins.com !
En 1 an, nous avons gagné plus de 300.000 nouveaux lecteurs, passant à plus d?1.300.000?lecteurs différents en?2011 sur uniquement nos 4 principaux sites (sources officielles AWStats), dont 90.000 nouveaux lecteurs pour le seul site GUIDEDESVINS et près de 600.000 pages vues de plus sur VINOVOX ! www.millesimes.fr / Audience officielle 2011 : 270.175 lecteurs différents et 18.810.994 [...]
* Saint-Emilion sur la sellette
J’apprécie depuis toujours ces vins où la matière se mêle à a souplesse, et où il n’est pas bon de « surboiser » les cuvées, tant l’élégance doit primer et le terroir s’exprimer, même si un bon nombre de propriétaires se sont emballés à faire des vins qui n’ont plus rien à voir avec cela. Il s’agit [...]
- Champagne : débouchez les meilleurs à table !
Le Champagne, en tout cas celui qui mérite nos louanges, est un vin à part entière. Globalement, s?il est bien sec, à l?apéritif ; s?il est demi-sec ou doux, au cours d?un repas ou en dessert (fruits et pâtisseries). Les inconditionnels peuvent faire tout un repas au Champagne, délaissant néanmoins les viandes rouges ou le gibier. Un vin idéal avec des crustacés, ou, [...]
* Graves et Pessac-Léognan : les grands vins sont nombreux
Pour les Graves, il existe une variété importante de styles de vins. Cela va des crus réellement (et historiquement) exceptionnels, issus des territoires de Pessac, Martillac ou Léognan, mais aussi ceux de Podensac ou Portets, certains d?entre eux, dans les appellations Pessac-Léognan comme dans celle des Graves, bénéficiant d?un remarquable rapport qualité-prix-plaisir, d?autres crus atteignant [...]
- Dans le Beaujolais, les crus recèlent de trésors
Je n?apprécie pas que des ?confrères? parisiens ou étrangers médisent sur la région sans n?y rien connaître.?Notre rôle n?est pas d?enfoncer une appellation ou un vigneron pour se faire mousser dans un salon ou lors d?un dîner. Nous avons -surtout- un rôle de prescripteur, dans le sens noble du terme grec. En Beaujolais, pour les crus, le [...]
* Les vignerons bourguignons qui ont vraiment du talent !
Ces vignerons talentueux et passionnés (sur la photo, Guillaume d’Angerville), pour lesquels il n?y a nul besoin de fioritures ni de vinifications ?gonflées?, et dont les prix sont bien souvent justifiés, méritent leur réputation mondiale. Ici, en effet, on ne s?excite pas à faire des vins ?putassiers?, privilégiant ce qui doit l?être : le terroir [...]
- Sud-Ouest : les meilleurs vins sont ceux qui renforcent leur identité
Dans cette région du Sud-Ouest, les cépages et les sols ont une véritable influence, une véritable présence historique.?De quoi montrer sa propre personnalité sans ?lisser? les vins et les dépersonnaliser comme certains le font (il y en a quelques-uns à Cahors, notamment), au point que l?on ne sait plus ce que l?on goûte. On [...]
* Saint-Emilion : seuls les sols signent les grands vins
On connaît ici les histoires de clochers, comme on sait qu’il y a beaucoup de frime ou d’opportunisme chez certains producteurs. On ne peut en effet qu?être déçu par des vins totalement ?fabriqués?, vinifiés par ceux qui croient avoir la ?science infuse? et veulent nous faire croire qu?en mettant un vin 200 % en barriques [...]
- Coups de c?ur : le Top des vignerons de Provence
Ces hommes (sur la photo, Michel Bronzo, de la Bastide Blanche) et ces femmes savent ce qu?ils ont à faire, se passent d?un magicien pour fabriquer une cuvée (très) spéciale, et ne perdent pas leur temps à frimer ou en jonglant avec leurs tarifs… Respectant les anciens, ils travaillent, connaissent la force de leur sol, [...]
- Grand Bos, une grande valeur sûre des vins de Graves
Au sommet. En 1988, André Vincent, précédemment propriétaire du château La Haye, cru bourgeois supérieur de Saint-Estèphe en Médoc au classement de 1932, achetait le Grand Bos qui ne faisait plus de vindepuis 1950. Après avoir restauré les bâtiments, planté, et surtout acquis de vieilles vignes dans le prolongement de sa veine de grave profonde qui redouble la chaleur du soleil et qui est posée sur une assise calcaire tertiaire, [...]
* L irrésistible Domaine François Lamarche
À la tête des Premiers Grands Vins Classés, et de loin. Formidable Grand’Rue Grand Cru Monopole 2008, un Monopole des Lamarche, promu au rang de Grand Cru depuis 1991. Un sous-sol d’exception entre la Tâche et la Romanée Conti, qui donne à ce vin une qualité exceptionnelle digne de ses plus illustres voisins. Un grand vin où s’entremêlent des notes de petits fruits rouges à noyau [...]
- Le grand Sancerre du Domaine de Sarry
Domaine de SARRY (SANCERRE) Nicolas Brock Le Briou de Veaugues 18300 Sancerre Téléphone :02 48 79 07 92 Télécopie : 02 48 79 05 28 Email : info@sarry.org Site : www.sarry.org Au sommet. Un domaine constitué d’une vingtaine d’hectares. Passionné et chaleureux, Nicolas Brock a repris la suite de son père, Michel, qui a créé presque entièrement [...]
* Les exceptionnels Chablis du Domaine Guy Robin
Domaine Guy ROBIN (CHABLIS) Marie-Ange Robin 13, rue Berthelot 89800 Chablis Téléphone :03 86 42 12 63 Télécopie : 03 86 42 49 57 Email : info@domaineguyrobin.com Site : www.chablis-guyrobin.com À la tête des Premiers Grands Vins Classés. ?Nous commercialisons des millésimes relativement anciens, c’est notre philosophie, nous dit Marie-Ange Robin. Ici, nous sommes des conservateurs pour le plus grand bonheur [...]
- Coup de c?ur pour le Château Cantenac
Château CANTENAC (SAINT-ÉMILION) Nicole Roskam-Brunot 33330 Saint-Émilion Téléphone :05 57 51 35 22 Télécopie : 05 57 25 19 15 Email : contact@chateau-cantenac.fr Site : www.vinsdusiecle.com/chateaucantenac Site : www.chateau-cantenac.fr Au sommet. Les 12,5 ha s’étendent dans le prolongement du coteau saint-émilionnais, dominant la vallée de la Dordogne. Il est composé de 75% de Merlot, de 24% de Cabernet franc et 1% [...]
- Gosset au sommet
Maison dynamique, résolument tournée vers le futur, car, après avoir acquis des vignes en 100% Grand Cru, la surface de production de Champagne Gosset s’est étendue en rachetant un terrain jouxtant le site traditionnel. Splendide Champagne cuvée Célébris 95, un Champagne racé, élégant, tout en complexité d’arômes, dense en bouche, très distingué, au nezcomplexe et persistant. La Grande Réserve (46%Chardonnay, 39% Pinot Noir et 15% Pinot Meunier dont 12% de vins de [...]
* Coup de c?ur pour le Château de Lugagnac
À la tête des Premiers Grands Vins Classés. C’est à la guerre de Cent Ans que le Château de Lugagnac est construit. On trouve, dans les soubassements des murs d’enceinte, les traces d’une ancienne forteresse. C’est aujourd’hui une splendide demeure savamment rénovée avec le goût et le talent de Maurice et Mylène Bon. Situés à la limite de partage [...]
* Le Domaine de la Paleine
À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Marc Vincent est élu Président de la nouvelleappellation Puy-Notre-Dame et cette reconnaissance est le fruit d’efforts certains, qui le poussent aujourd’hui à s’orienter vers la certification bio. Superbe Saumur Puy-Notre-Dame rouge Moulin des Quints 2008, qui a largement mérité sa médaille d’Argent à Paris, très bien élevé, très équilibré, aux tanins bien fermes, au nez où dominent la framboise et les sous-bois, [...]
- Le Madiran du Domaine Pichard
À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Un domaine au sol maigre, silico-argileux, très caillouteux, où l’exposition plein sud à mi-coteau permet d’obtenir des Vins de très grande qualité. On élève ici des Vins de tradition, proposant une gamme demillésimes sur 10 ans et plus, ce qui est très rare. Un vrai coup de c?ur pour leur Madiran 2007, riche en couleur comme en matière, gras, intense au nez comme en bouche, [...]
* Le CLOS du NOTAIRE
Incontestablement à la tête des Premiers Grands VinsClassés. Le Clos du Notaire provient d’un vignoble familial ayant appartenu au siècle dernier à Me Menard. Son gendre, Maître Henri Coutin, Notaire à Jonzac, a donné le nom de Crû des Notaires à ce vignoble qu’il a structuré et agrandi. Successeurs de Jacques Coutin, fils du notaire, les Charbonnier [...]
* Erick de Sousa
de SOUSA et Fils Érick et Michelle de Sousa 12, place Léon-Bourgeois – BP 2 51190 Avize Téléphone :03 26 57 53 29 Télécopie : 03 26 52 30 64 Email : contact@champagnedesousa.com Site : www.champagnedesousa.com Érick de Sousa symbolise l’explosion qualitative des meilleurs vignerons champenois de ces 20 dernières années, et c’est ce qui explique sa place [...]
- Jean-François Janoueix
Au sommet. Jean-François Janoueix est chaleureux, infatiguable pour porter aux quatre coins du monde la bonne parole, respecté et respectable. Superbe Pomerol2008, de robe grenat soutenu, parfumé et persistant, auxtanins riches, très équilibrés, un vin corsé, aux notes decassis mûr, d’épices et de fumé, très bien élevé, riche et savoureux en bouche. Le 2007, aux tanins bien présents, soyeux, est un vin ferme et très équilibré, tout en bouche, [...]
- Le Classement 2012 des meilleurs vins rouges de Bourgogne
J?apprécie ces vignerons talentueux et passionnés, pour lesquels il n?y a nul besoin de fioritures ni de vinifications ?gonflées?. Ici, en effet, la force des sols est omniprésente, et on ne doit s?intéresser qu?aux vignerons dignes de ce nom, ceux qui pratiquent l?amour du terroir associé à une convivialité exemplaire, et c?est ce qui compte [...]
* Se faire plaisir avec les meilleurs vins Blancs du Val de Loire
ANJOU-SAUMUR J?aime retrouver ces hommes et ces femmes qui s?attachent à défendre leur personnalité.?Peu d?autres vins peuvent ?copier? les meilleurs crus de la région, marqués par ces sols de tuffeau ou de roche calcaire en parfaite osmose avec les cépages Cabernet franc et Chenin, le premier s?épanouissant sûrement le mieux ici, dans cette région où [...]
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