INFOS VINS PROVENCE

En Provence, des femmes passionnées s'occupent de domaines viticoles et mettent tout leur talent pour le développement et la reconnaissance de vins AOC Côtes de Provence ou Bandol

Depuis la création de l'AOC Bandol en 1941, sous l'impulsion de personnalités comme la Comtesse Portalis du domaine de Pradeaux, la qualité devient une recherche permanente pour les producteurs sous AOC.

AOC Bandol

En Provence, les appellations sont nombreuses telles AOC Côtes de Provence ou l'AOC Bandol. D'où vient cette appellation, comment est-elle née ?

Présentation de Château Léoube

Ce magnifique vignoble varois situé entre La Londe et Bormes les Mimosas produit des vins blancs, rosés et rouges typiquement provençaux qui sont appréciés en France comme en Angleterre où ils sont servis dans de nombreux restaurants.

Avis sur les vins de Château Léoube

Du blanc, du rouge et du rosé produit en Provence au bord de la mer, un lieu idyllique pour ces vins de grande qualité vinifiés et surveillés par le remarquable oenologue Romain Ott.

Le goût du vin

Pour apprécier une dégustation de vin de Provence, il faut savoir mettre des mots sur le goût du vin. Après avoir goûté avec les yeux et le nez, la bouche va nous permettre de faire ressortir ce que le vin a de meilleur.

L'ouverture d'une bouteille de vin

Comment ouvrir un vin rouge AOC Côtes de Provence ? Faut-il faire décanter ce vin ou non ? Quelles sont les règles à respecter lorsqu'on verse ce vin de Provence dans une carafe ?

La robe et les odeurs de vin

Un vocabulaire d'initiés qu'il convient de décrypter afin que l'on puisse déguster et commenter sans complexe un bon vin de Provence.

Les critères d'une bonne cave à vin

Pour réussir à créer une bonne cave à vin que l'on soit en Provence ou ailleurs, il faut respecter plusieurs critères portant sur la température, l'humidité ou le calme du lieu.

La route des vins de Provence

De nombreuses routes des vins sont possibles à faire en Provence. Vous pouvez suivre une route spécialement pour découvrir le vin rouge ou le vin blanc de Provence ou bien choisir un séjour de charme. Tout est permis.

Les vignerons indépendants

Les vignerons indépendants sont des vignerons qui aiment leur métier et qui s'occupent de toutes les étapes de la fabrication de leur vin : de la plantation jusqu'à la mise en bouteille et la vente.

Le magazine trimestriel Guide Lafont

Le magazine Art de vivre, guide indépendant, consacre un numéro spécial aux Vins de France 2012. Les bonnes adresses sont sélectionnées ainsi que les vins de propriétés, les vins bio, les crus à découvrir.

Etiquette de vin

Depuis son histoire, ses mentions obligatoires, la norme européenne, bref une petite étiquette qui est primordiale pour tous les vignerons que ce soit en Provence ou ailleurs.

Le vocabulaire de la vinification

Explications des différentes étapes de la vinification : moût, fermentation alcoolique, chai, foulage, pressurage, débourbage, macération, assemblage, barriques.

Les bouchons de bouteille et le goût de bouchon

Les diférents types de bouchon utilisés par les vignerons de Provence et le goût de bouchon.

Guide Hachette des Vins 2012

Le best seller des guides d'achat de vin : 40 000 vins dégustés à l'aveugle, 10 000 vins sélectionnés, 500 coups de coeur et un choix important de restaurants et bars à vins.

Explication de termes propres au viticulteur concernant le travail en vert

Qu'est ce que l'épamprage, l'ébourgeonnage, l'écimage, le rognage, la vendange en vert , l'effeuillage ?

De la vigne au vin : la récolte du raisin

Une bonne récolte se fait à maturité. L'art du vigneron est de décider du bon moment.

De la vigne au vin : les cépages

Déguster un bon vin rosé de Provence c'est aussi comprendre comment ce vin est créé. Toutes les vignes sont issues d'une famille qui se nomme Ampélidacées. Dans cette famille, il existe environ 10 genres.

De la vigne au vin : le cycle végétatif de la vigne

Chaque année la vigne va évoluer en fonction des saisons. Le vigneron va suivre ce cycle et intervenir à chacune des saisons.

Le vin de Provence et l'histoire du vin en France

Petit rappel sur l'histoire du vin et le classement des vins en France dont le vin de Provence. La vigne se cultive depuis extrèmement longtemps. Les Grecs ont apporté des cépages nouveaux sur notre territoire. Les Romains, quant à eux, ont développé la culture de la vigne et l'ont répandue à travers tout le pays.

L'appellation Cru Classé des Côtes de Provence

En 1895 des vignerons propriétaires de domaines dans le Var décident de se regrouper pour unir leurs forces. Ils ont ainsi la volonté d'améliorer l'image de leurs productions de vins. La Provence est aussi capable de produire un vin de qualité à l'instar du bordelais.

La production biologique des vins

Le choix de produire des raisins cultivés en agriculture biologique est fait par des vignerons soucieux de respecter l'environnement comme le domaine Saint André de Figuière ou le domaine Gavaisson dans le Var.

En 2012, le meilleur vigneron de France est une femme

Le guide des vins de France Bettane et Desseauve a récompensé Christine Vernay en lui attribuant 5 étoiles. Son domaine situé dans le nord de la vallée du Rhône a été plébicité pour la qualité de sa production.

La Route des Vins en Provence : + de 300 domaines à découvrir

La Route des Vins de Provence, découvrir les Vins de Provence en choisissant un itinéraire à travers la Provence

Vin blanc de Provence

Les vins blancs de Provence, des vins extraordinaires, un excellent rapport qualité prix. La Provence est très connue pour les vins rosés, certains vins blancs de Provence sont extraordinaires, et s'épanouissent à merveille en accompagnement de fruits de mer, de poissons, à l'apéritif.

Route des Vins de Provence, les Routes des Vins en France

Les Routes des Vins, La Provence une nouvelle Route des Vins, le Vin rosé dans toute sa splendeur

Vin Rosé : L'annuaire de tous les Domaines et Chateaux , Côtes de Provence

Vin Rosé : Tous les Vins Rosés Cotes de Provence AOC, les Domaines, les Chateaux produisant du Vin Rosé Cotes de Provence AOC

Vin de Provence : Palmarès 2011 médailles vins

Vin de Provence, AOC Côtes de Provence Rosé, AOC Côtes de Provence Rouge, AOC Côtes de Provence Blanc, Les Côtes de Provence La Londe, Les Coteaux Varois en Provence, Les Coteaux d'Aix en Provence, Les Bandol, Les Bellet, Les Corses : Le Palmarès de l'année 2011