Loading…


VIN PROVENCE

Le vin de Provence, principalement connu sous l'appellation AOC Côte de Provence est un vin festif, à déguster en apéritif ou lors de barbecue entre amis. Avec une diversité de gammes (Côtes de Provence, Coteaux d'Aix, Coteaux Varois...), arômes et couleurs, on peut en consommer toute l'année, pour toute occasion, avec tous les plats. A travers ce site, retrouvez toute l'actualité du vin de Provence, des conseils et des recettes.

Château les Valentines

Château les Valentines

Le Château les Valentines et ses cuvées,  les clients  prestigieux.

Chateau la Martinette

Chateau la Martinette

Présentation du domaine, ses cuvées et ses vins de l'été, informations...

Que boire avec quoi ?

Que boire avec quoi ?

Recettes, associations de plats avec un vin rosé, cocktails, tout ce qui est bon à savoir pour déguster son rosé, mais pas avec n'importe quoi !

Château Sainte Roseline

Château Sainte Roseline

Informations sur le domaine, sur le château, crus classés, vins proposés pour cet été 2014, tout ce que vous devez savoir !

Les bons vins de l'été, nos conseils...

Les bons vins de l'été, nos conseils...

Les vins rosés sont très prisés et très appréciés durant l'été : ils sont frais, délicats, légers... Qui n'en est pas friand ?

Enlever une tâche de vin ? Facile !

Enlever une tâche de vin ? Facile !

Voici quelques petites astuces en cas d'accidents...

La dégustation : Moment de plaisir, de complicité et de bien être…

La dégustation : Moment de plaisir, de complicité et de bien être…

Des bons vins, une bonne dégustation, des petits conseils, du bonheur.

Le Concours Général Agricole, les médailles : plus d’informations

Le Concours Général Agricole, les médailles : plus d’informations
Se renseigner, s'informer, se connecter...

Quels sont nos vins préférés ?

Quels sont nos vins préférés ?

Les journaux comme le Figaro, le Nouvel Observateur ou encore Var Matin nous font part de leurs préférences...

Les plus beaux rosés du monde sont en Provence

Les plus beaux rosés du monde sont en Provence

Présentation vins de l'été

Chacun ses goûts !

Chacun ses goûts !

Les coups de coeur

Le Château Sainte Marguerite

Le Château Sainte Marguerite

Vins médaillés

Vie pratique ? Conseils de stockage du vin, dégustation, carafe, bouchon de conservation.

Vie pratique ? Conseils de stockage du vin, dégustation,  carafe, bouchon de conservation.

Ici toutes les réponses à vos questions...Stockage, carafe, bouchon de conservation du vin

Domaines OTT les Vins du Château de Selle

Domaines OTT les Vins du Château de Selle

Les Domaines OTT Château de Selle

Miraval Rosé élu meilleur rosé du monde par le célèbre Wine Spectator

Miraval Rosé élu meilleur rosé du monde par le célèbre Wine Spectator

Miraval Provence le vin rosé sacré champion par le Wine Spectator

Quel est le coût de revient d'un hectolitre de vin que je produis sur une récolte ? A combien me revient en moyenne une bouteille ?

Quel est le coût de revient d'un hectolitre de vin que je produis sur une récolte ? A combien me revient en moyenne une bouteille ?

C'est une question que chaque viticulteur doit se poser. Obtenir une réponse précise et argumentée est fondamental, notamment pour fixer son prix de vente, connaitre sa rentabilité, valoriser ses stocks et faciliter la prise de décisions stratégiques.

Je souhaite transmettre mon exploitation à mes enfants, comment réduire les plus values ? Les droits de mutation ?

Je souhaite transmettre mon exploitation à mes enfants, comment réduire les plus values ? Les droits de mutation ?

Les domaines et terres agricoles résultent bien souvent du travail de toute une vie, voire de plusieurs générations. La valeur de ces biens est bien souvent importante, notamment dans notre région ou les conditions d'ensoleillement sont exceptionnelles.

Avis vin Rosé

Avis vin Rosé

Avis sur les vins rosés, les meilleurs vins de Provence, bien acheter du vin sur  internet

Explosion des ventes de vins rosés de Provence - Il n'y en aura pas pour tout le monde!!

Explosion des ventes de vins rosés de Provence - Il n'y en aura pas pour tout le monde!!

De nombreux Grands Domaines et Châteaux de Provence affirment que dès le mois de juin il y aura une pénurie de vin rosé de Provence!

Prix vins rosés de Provence

Prix vins rosés de Provence

Quel prix faut il payer pour un bon vin rosé ? Les différents vins rosés, quel est le meilleur rapport qualité prix !

Vin rosé

Vin rosé

Guide des vins rosés, l'information sur les vins rosés

Château la Martinette, la passion du vin

Château la Martinette, la passion du vin

Château le Martinette, la passion du vin en Provence

Le temps de vendanges

Le temps de vendanges

Qu'est-ce que la vendange ? Quand est-elle ? Comment se passe-t-elle ?

Le rosé vainqueur de l'été

Le rosé vainqueur de l'été

On en parle, on en boit, on en veut... ☼

Aux couleurs de la Provence

Aux couleurs de la Provence

Du jaune au rose en passant par le violet et le vert, pourquoi les robes sont-elles de cette couleur ? Quels sont les raisons, les provenances des reflets, de la brillance ?...

Tout ce qu'on aime en Provence

Tout ce qu'on aime en Provence

Retrouvez des domaines viticoles renommés, des histoires à raconter, des passions à succéder et du plaisir à partager...

Les trois types de rosés

Les trois types de rosés

Découvrez trois types de vinification différents, le rosé de pressurage, le rosé de saignée, le rosé de raisins rosés...

Un peu de vin blanc ?

Un peu de vin blanc ?

Accompagnez vos repas et vos envies d'un verre de vin blanc, bien que la tendance de l'été soit au rosé, certains préfèrent tout de même le rouge, le blanc, à chacun ses folies...

Du rosé, encore du rosé

Du rosé, encore du rosé

Profitez de la chaleur, du soleil, de l'air frais de l'été pour ouvrir et déguster une bonne bouteille de rosé, boisson idéale de cette saison chaleureuse !

Boire du vin, avantage ou inconvénient ?

Boire du vin, avantage ou inconvénient ?

Pourquoi boire du vin ? Pour le plaisir ? Pour la santé ? Pour le "fun" ? En effet chacun boit à sa manière et pour des raisons différentes, mais attention...

Prix vin rosé

Prix vin rosé

Les prix des vins rosés les plus vendus en Provence

Tout savoir sur le champagne...

Tout savoir sur le champagne...

Alors, le champagne, c'est quoi ? Présentation, origine, explications, renseignements, tout ce qu'il faut pour vous donner l'envie d'en boire !

Rosé Miraval : le vin rosé de Brad Pitt & Angelina Jolie

Rosé Miraval : le vin rosé de Brad Pitt & Angelina Jolie

Miraval : un vin rosé d'exception

Chateau Miraval, Miraval Provence : les Vins

Chateau Miraval, Miraval Provence : les Vins

Rosé Miraval, Blanc Miraval, Rouge Miraval  + les vins du Chateau Miraval à Correns propriété de Brad Pitt & Angelina Jolie

Chateau Miraval : histoire, situation géographique

Chateau Miraval : histoire, situation géographique

Chateau Miraval, un terroir exceptionnel, une histoire exceptionnelle

Vins Crus Classés de Provence

Vins Crus Classés de Provence

Des domaines viticoles en Provence ont l'appellation Cru Classé qui est un gage de qualité du vin.

Vin rosé

Vin rosé

Grand choix de Vins Rosés en Provence avec des domaines qui ont mis l'accent sur la recherche de qualité.

Les vins bio de Provence

Les vins bio de Provence

La Provence compte de nombreux domaines de qualité qui développent des vins rosés, rouges et blancs en respectant les principes de l'agriculture biologique.

L'actualité du Château Léoube

L'actualité du Château Léoube

Ce magnifique vignoble qui longe la mer Méditerranée développe une gamme magnifique de vins rosés, rouges et blancs issus de l'agriculutre biologique.

Les récompenses du Domaine Saint André de Figuière

Les récompenses du Domaine Saint André de Figuière

Les vins du Domaine Saint André de Figuière ont encore été récompensés au Concours Agricole de Paris, au concours des Grands vins de France de Mâcon.

Achat vin Miraval

Achat vin Miraval

Achat vin du Chateau Miraval et Miraval Provence , Miraval rosé, Clara Lua, Lady Jane, Terre Blanche, Natouchka, Play Bach

Avis sur le vin rosé du Domaine Bunan, vins de Bandol

Avis sur le vin rosé du Domaine Bunan, vins de Bandol

Ce producteur de vins de Bandol propose une belle gamme de vins rosés souvent récompensés au Concours Général Agricole de Paris.

Avis sur le vin blanc du Domaine Bunan, vins de Bandol

Avis sur le vin blanc du Domaine Bunan, vins de Bandol

Ce vignoble produit plusieurs cuvées de vin blanc AOC Vins de Bandol appréciées pour leurs qualités.

Avis sur le vin rouge du Domaine Bunan, vins de Bandol

Avis sur le vin rouge du Domaine Bunan, vins de Bandol

Ce domaine, situé à la Cadière d'Azur, propose des vins rouges de caractère, typiques de l'appellation Bandol et produits selon les principes de l'agriculutre biologique.

Présentation du Domaine Bunan

Présentation du Domaine Bunan

Les vins du Domaine Bunan, qu'ils soient rosé, rouge ou blanc, sont des vins de Bandol produits selon l'agriculture biologique.

Avis sur les vins du Domaine Bunan

Avis sur les vins du Domaine Bunan

Les vins rosés, rouges et blancs de ce domaine sont produits en agriculture biologique et sont souvent récompensés pour leurs qualités.

Le Château Pas du Cerf et la presse

Le Château Pas du Cerf et la presse
Les vins du Château Pas du Cerf se font remarquer et sont cités dans la presse spécialisée comme Le Guide Hachette des Vins, Sommelier International, Vins et gastronomie

Avis sur le vin du Pas du Cerf : les blancs AOC Côtes de Provence La Londe

Avis sur le vin du Pas du Cerf : les blancs AOC Côtes de Provence La Londe
Ce Domaine de Provence propose quatre cuvées de vins blancs : la cuvée Rocher des Croix, le cuvée Château Pas du Cerf, la cuvée Diane et la cuvée Le Merle.

Présentation du Château Pas du Cerf

Présentation du Château Pas du Cerf
Le Château Pas du Cerf se situe entre La Londe Les Maures et Collobrières. Il produit du vin dans les trois couleurs : du rouge, du rosé et du blanc en AOC Côtes de Provence La Londe.

Avis sur le vin du Pas du Cerf : les rosés AOC Côtes de Provence La Londe

Avis sur le vin du Pas du Cerf : les rosés AOC Côtes de Provence La Londe
Le Château Pas du Cerf propose toute une gamme de vins rosés avec plusieurs cuvées : Rocher des Croix, Pas du Cerf, Diane et le Merle, réservé aux professionnels.

Avis sur le vin du Pas du Cerf : les rouges AOC Côtes de Provence La Londe

Avis sur le vin du Pas du Cerf : les rouges AOC Côtes de Provence La Londe

Le Château Pas du Cerf propose plusieurs cuvées en vins rouges AOC Côtes de Provence : cuvée Marlise, cuvée Rocher des Croix, cuvée Château Pas du Cerf, cuvée Diane

Avis sur le vin du Jas d'Esclans : les rosés Crus Classés AOC Côtes de Provence

Avis sur le vin du Jas d'Esclans : les rosés Crus Classés AOC Côtes de Provence

Ce domaine du Var propose des rosés selon trois cuvées : la cuvée Jas d'Esclans, la cuvée du Loup et la cuvée Boisée.

Avis sur le vin du Jas d'Esclans : les blancs crus classés AOC Côtes de Provence

Avis sur le vin du Jas d'Esclans : les blancs crus classés AOC Côtes de Provence

Le vin blanc produit par le Domaine du Jas d'Esclans est disponible pour deux cuvées : la cuvée Jas d'Esclans et la cuvée du Loup.

la meilleure sélection des Vins Rosés de Provence

la meilleure sélection des Vins Rosés de Provence

Un avant gôut de soleil, la Provence nous offre des vins rosés de très grande qualité, des rosés surprenant, des endroits magnifiques à découvrir...

Présentation du Domaine du Jas d'Esclans

Présentation du Domaine du Jas d'Esclans

Ce Domaine se situe à La Motte dans le Var. C'est un Domaine Cru Classé qui produit du vin sans aucune utilisation de produits chimiques de synthèses. Il est certifié en Agriculture Biologique depuis 1990.

Les récompenses du Domaine du Jas d'Esclans

Les récompenses du Domaine du Jas d'Esclans

Les récompenses ne cessent de tomber pour ce domaine viticole qui se situe à La Motte dans le Var. Les trois couleurs sont à l'honneur et sont appréciées dans toute la France.

Avis sur le vin du Domaine Gavoty : la cuvée Clarendon

Avis sur le vin du  Domaine Gavoty : la cuvée Clarendon

Cette cuvée se prénomme Clarendon, pseudonyme que portait Bernard Gavoty, un des propriétaires de ce Domaine, alors critique musical et chroniqueur au Figaro. Cette cuvée s'exprime dans les trois couleurs : vin rouge, rosé et blanc.

Avis sur le vin du Domaine Gavoty : la cuvée Tradition

Avis sur le vin du Domaine Gavoty : la cuvée Tradition

Cette cuvée se trouve en rosé, blanc et rouge. Il s'agit d'une cuvée appréciée en Provence. Elle est produite au Domaine Gavoty à Cabasse dans le centre Var.

Avis sur le vin de Gavoty : la cuvée Récital de Roselyne

Avis sur le vin de Gavoty : la cuvée Récital de Roselyne

Cette cuvée est un vin de table de Gavoty en Provence que l'on trouve en rosé et en blanc.

Avis sur le vin rouge du Domaine Saint André de Figuière

Avis sur le vin rouge du Domaine Saint André de Figuière

Ce Domaine produit du vin rouge avec différents cépages, le label AB est le fil conducteur de la famille Combard qui cultive en Provence un vin rouge de caractère mais avec une gamme variée.

Avis sur le vin du Domaine Sainte Roseline : la Cuvée La Chapelle de Sainte Roseline

Avis sur le vin du Domaine Sainte Roseline : la Cuvée La Chapelle de Sainte Roseline

Dans ce beau domaine des Arcs sur Argens en Provence, la cuvée La Chapelle de Sainte Roseline Cru Classé est présentée dans une bouteille bombée, exclusive. Il s'agit d'une cuvée d'exception qui se décline dans les trois couleurs.

Avis sur le vin rosé du Domaine Saint André de Figuière

Avis sur le vin rosé du Domaine Saint André de Figuière

Le vin rosé de Saint André de Figuière à La Londe les Maures en Provence se combine en plusieurs cuvées Atmosphère, Les Confidentielles, Le Réserve, Les Vieilles Vignes, Signature.

Les femmes et le vin en Provence

Les femmes et le vin en Provence

En Provence, des femmes passionnées s'occupent de domaines viticoles et mettent tout leur talent pour le développement et la reconnaissance de vins AOC Côtes de Provence ou Bandol.

Avis sur les vins du Domaine Tempier

Avis sur les vins du Domaine Tempier
La préparation des vins rouge, rosé et blanc AOC Bandol du Domaine Tempier respecte la tradition et utilise une cave de vieillissement remplie de foudres de chênes.

Présentation du Domaine La Suffrene

Présentation du Domaine La Suffrene
Cette propriété produit du vin rouge, rosé et blanc en AOC Bandol sur 45 hectares entre la Cadière d'Azur et le Castellet.

Présentation du Domaine Tempier

Présentation du Domaine Tempier
Ce Domaine en AOC Bandol appartient à la même famille depuis 1834 et s'étend sur 38 hectares. Il produit du vin rouge, blanc et rosé avec de nombreuses cuvées.

Les domaines en AOC Bandol

Les domaines en AOC Bandol

Depuis la création de l'AOC Bandol en 1941, sous l'impulsion de personnalités comme la Comtesse Portalis du domaine de Pradeaux, la qualité devient une recherche permanente pour les producteurs sous AOC.

Salon ProWein de Düsseldorf

Salon ProWein de Düsseldorf
Ce Salon international des vins et spiritueux a lieu au mois de mars. C'est le rendez vous annuel où les professionnels peuvent découvrir des vins de terroir dont les vins de Provence.

Salon Vinisud

Salon Vinisud

Le salon international des vins et spiritueux méditerranéens de Montpellier accueille cette année encore les meilleurs producteurs du pourtour méditerranéen et notamment ceux de Provence.

Avis sur le vin du Château Roubine : la Cuvée Prestige Terre de Croix

Avis sur le vin du Château Roubine : la Cuvée Prestige Terre de Croix
Cette cuvée se décline dans les trois couleurs : blanc, rosé et rouge. Le nom de cette cuvée fait référence à l'histoire du domaine qui remonte à l'Ordre des Templiers.

Avis sur le vin du Château Roubine : la cuvée Classique Château Roubine

Avis sur le vin du Château Roubine : la cuvée Classique Château Roubine
Le vin blanc, rosé ou rouge de cette cuvée est un vin typiquement provençal qui se marie à merveille avec la cuisine méditerranéenne. Un vin médaillé au Concours Général Agricole de Paris.

Avis sur le vin du Château Roubine : la cuvée Inspire Tête de cuvée

Avis sur le vin du Château Roubine : la cuvée Inspire Tête de cuvée
Cette cuvée est une cuvée qui est très appréciée des chefs étoilés de France. Elle se retrouve donc sur les plus grandes tables de Provence ou de France.

Château Les Valentines à l'honneur

Château Les Valentines à l'honneur

Le Château Les Valentines s'expose dans de nombreux salons : le salon Vinisud de Montpellier mais aussi le salon ProWein de Düsseldorf une bonne manière de mettre en avant les AOC Côtes de Provence !

Présentation du Château Pradeaux

Présentation du Château Pradeaux

Voici l'un des plus anciens domaines viticoles de l'appellation Bandol, situé sur la commune de Saint Cyr sur Mer, ce domaine produit l'un des meilleurs vins rouges aux reflets rubis qui ravie les papilles de ceux qui aiment déguster des vins de garde.

Avis sur les vins du Château Pradeaux

Avis sur les vins du Château Pradeaux

Château Pradeaux, Lys de Château Pradeaux sont des vins de qualité, des vins de garde pour les rouges qui ont été élevés durant 4 années avant d'être mis en bouteille au Château.

AOC Bandol

AOC Bandol

En Provence, les appellations sont nombreuses telles AOC Côtes de Provence ou l'AOC Bandol. D'où vient cette appellation, comment est-elle née ?

Desserts gourmands : pâte de fruits et confit de fleurs

Desserts gourmands : pâte de fruits et confit de fleurs

Pourquoi ne pas essayer ces deux recettes originales qui se dégusteront avec une Cuvée Spéciale Château de Berne ou bien la Cuvée Le Secret de Léoube en rosé de Château Léoube.

La récolte des olives

La récolte des olives

Des domaines viticoles prestigieux possèdent des oliveraies magnifiques et fabriquent en même temps qu'un vin de Provence de qualité, une huile d'olive magnifique et produite en respect de l'environnement : le Domaine de Gavaisson, Château Léoube, la Commanderie de Peyrassol, Chateau de Berne, Miraval en Provence.

Une saison au Château de Berne

Une saison au Château de Berne

Les évènements cette année au Château de Berne : journée de la truffe, brocante au Château, Salon de l'Orchidée, sans oublier la présence du domaine au salon Vinisud à Montpellier et au salon ProWein à Düsseldorf.

Un domaine dynamique : Saint André de Figuière

Un domaine dynamique : Saint André de Figuière

Le domaine de La Londe, produisant en agriculture biologique, est présent cette année dans de nombreux salons comme Vinisud ou ProWein. Il est également récompensé dans les guides de vins Bettane et Dessauve, Hachette et le guide de la revue du vin de France.

Avis sur les vins du Château Roubine

Avis sur les vins du Château Roubine

Les vins proposés par le Château Roubine sont des vins de qualité issus du terroir de Provence qui se retrouvent dans les restaurants étoilés des grands chefs français.

Présentation de Château Léoube

Présentation de Château Léoube

Ce magnifique vignoble varois situé entre La Londe et Bormes les Mimosas produit des vins blancs, rosés et rouges typiquement provençaux qui sont appréciés en France comme en Angleterre où ils sont servis dans de nombreux restaurants.

Avis sur les vins de Château Léoube

Avis sur les vins de Château Léoube

Du blanc, du rouge et du rosé produit en Provence au bord de la mer, un lieu idyllique pour ces vins de grande qualité vinifiés et surveillés par le remarquable oenologue Romain Ott.

Présentation du Château Roubine

Présentation du Château Roubine

Le Château Roubine, l'un des plus anciens domaines viticoles de France, produit des vins d'une qualité exceptionnelle qui sont appréciés par de nombreux chefs étoilés. Il possède l'appellation Cru Classé.

Chateau de l'Aumérade Seigneur de Piegros rosé

Chateau de l'Aumérade Seigneur de Piegros rosé

Chateau de l'Aumérade la Cuvée Seigneur de Piegros rosé

Le goût du vin

Le goût du vin

Pour apprécier une dégustation de vin de Provence, il faut savoir mettre des mots sur le goût du vin. Après avoir goûté avec les yeux et le nez, la bouche va nous permettre de faire ressortir ce que le vin a de meilleur.

La robe et les odeurs de vin

La robe et les odeurs de vin

Un vocabulaire d'initiés qu'il convient de décrypter afin que l'on puisse déguster et commenter sans complexe un bon vin de Provence.

L'ouverture d'une bouteille de vin

L'ouverture d'une bouteille de vin

Comment ouvrir un vin rouge AOC Côtes de Provence ? Faut-il faire décanter ce vin ou non ? Quelles sont les règles à respecter lorsqu'on verse ce vin de Provence dans une carafe ?

Les critères d'une bonne cave à vin

Les critères d'une bonne cave à vin

Pour réussir à créer une bonne cave à vin que l'on soit en Provence ou ailleurs, il faut respecter plusieurs critères portant sur la température, l'humidité ou le calme du lieu.

Autrement Vin, l'expo dégustation des vins atypiques

Autrement Vin, l'expo dégustation des vins atypiques

Le Cercle de Dégustateurs s'est une nouvelle fois réuni pour découvrir des vins de terroirs méconnus, des vignerons innovants, bref pour mettre en avant notre patrimoine viticole. En Provence, le Domaine Gavoty a été récompensé par ces spécialistes du vin.

La route des vins de Provence

La route des vins de Provence

De nombreuses routes des vins sont possibles à faire en Provence. Vous pouvez suivre une route spécialement pour découvrir le vin rouge ou le vin blanc de Provence ou bien choisir un séjour de charme. Tout est permis.

Les vignerons indépendants

Les vignerons indépendants

Les vignerons indépendants sont des vignerons qui aiment leur métier et qui s'occupent de toutes les étapes de la fabrication de leur vin : de la plantation jusqu'à la mise en bouteille et la vente.

Le magazine trimestriel Guide Lafont

Le magazine trimestriel Guide Lafont

Le magazine Art de vivre, guide indépendant, consacre un numéro spécial aux Vins de France 2012. Les bonnes adresses sont sélectionnées ainsi que les vins de propriétés, les vins bio, les crus à découvrir.

Concours de l'union des oenologues de France

Concours de l'union des oenologues de France

Des vins de Provence récompensés aux différents concours organisés par l'union des oenologues de France : Château Paradis, Château Peyrassol, Saint André de Figuière, Domaine D'OTT, Château Sainte-marguerite, Miraval, Chateau de Berne, Chateau Roubine, Jas d'Esclans...

L'histoire du vin rosé

L'histoire du vin rosé

En Provence, le vin devient une véritable culture avec la civilisation grecque. Le commerce du vin va alors se développer mais sa fabrication ne ressemblait pas à la vinification qui est pratiquée aujourd'hui par les vignerons.

Les santons de Provence

Les santons de Provence

Les crèches représentants la nativité sont une tradition en Provence qui se perpétue depuis des siècles. Les personnages en terre cuite sont nombreux et des innovations ont lieu tous les ans comme le vigneron de Provence ou les vendangeurs.

La bouillie bordelaise

La bouillie bordelaise

Ce produit est employé en agriculture biologique, il contient du sulfate de cuivre et de la chaux éteinte. Il est employé dans les vignobles en Provence mais aussi dans la France entière. Il permet de lutter contre le mildiou.

Restaurants d'exception dans le Var

Restaurants d'exception dans le Var

Découvrez des moments inoubliables dans des restaurants de renommée internationale et nationale en Provence, Chez Bruno, l'hostellerie de l'Abbaye de la Celle ...

Restaurants gastronomiques dans le Var autour de l'aire dracénoise

Restaurants gastronomiques dans le Var autour de l'aire dracénoise

Voici une présentation de restaurants gastronomiques où vous pourrez déguster des vins de Provence dans les territoires de l'Aire Dracénoise, du Var Est et du Golfe de Saint Tropez.

Restaurants gastronomiques dans le Var en Provence Verte et dans le Haut Var Verdon

Restaurants gastronomiques dans le Var en Provence Verte et dans le Haut Var Verdon

Vous apprécierez la cuisine provençale avec du vin AOC Côtes de Provence dans ces restaurants gastronomiques des territoires de La Provence Verte et du Haut Var Verdon.

Restaurants gastronomiques dans le Var en Provence Méditerranée

Restaurants gastronomiques dans le Var en Provence Méditerranée

Des restaurants de qualité qui vous feront découvrir les vins de Provence et une cusine provençale raffinée dans le territoire Provence Méditerranée.

Etiquette de vin

Etiquette de vin

Depuis son histoire, ses mentions obligatoires, la norme européenne, bref une petite étiquette qui est primordiale pour tous les vignerons que ce soit en Provence ou ailleurs.

Le vocabulaire de la vinification

Le vocabulaire de la vinification

Explications des différentes étapes de la vinification : moût, fermentation alcoolique, chai, foulage, pressurage, débourbage, macération, assemblage, barriques.

Les bouchons de bouteille et le goût de bouchon

Les bouchons de bouteille et le goût de bouchon

Les diférents types de bouchon utilisés par les vignerons de Provence et le goût de bouchon.

Recette du Paris Brest

Recette du Paris Brest

Une recette qui vous permettra de réaliser un dessert digne d'un grand chef que vous accompagnerez d'un vin blanc Château Hermitage Saint Martin Cuvée Ikon blanc.

Choux à la crème patissière

Choux à la crème patissière

Une recette de dessert gourmand que vous pouvez faire à la fin d'un repas de fête et que l'on dégustera avec un vin blanc Château de Berne, pétillant Cuvée Sauvage.

Quelques règles à respecter pour servir le vin

Quelques règles à respecter pour servir le vin

Quel type de verre faut-il utiliser pour déguster un bon vin de Provence et à quelle température doit-on servir un vin rouge, rosé ou blanc AOC Côtes de Provence.

Présentation du Château Sainte Marguerite, Cru Classé Côtes de Provence

Présentation du Château Sainte Marguerite, Cru Classé Côtes de Provence

La famille Fayard à la tête du domaine s'attache à produire un vin de très grande qualité.

Présentation du Château de Saint Martin

Présentation du Château de Saint Martin

Ce Domaine de Provence propose plusieurs gammes de vins rosés, rouges et blancs de Provence en Cru Classé.

L'huile d'olive de Provence

L'huile d'olive de Provence

Les différentes qualités d'huile d'olive, la fabrication de l'huile, la dégustation et l'utilisation dans la cuisine provençale.

Guide Hachette des Vins 2012

Guide Hachette des Vins 2012

Le best seller des guides d'achat de vin : 40 000 vins dégustés à l'aveugle, 10 000 vins sélectionnés, 500 coups de coeur et un choix important de restaurants et bars à vins.

La préparation des olives en Provence

La préparation des olives en Provence

Avant de pouvoir déguster des olives de Provence à l'apéritif avec un rosé frais de Provence, les olives fraichement récoltées doivent subir une préparation : la désamérisation.

Fête de la châtaigne en Provence

Fête de la châtaigne en Provence

Comme tous les ans la châtaigne est fêtée cet automne en Provence, rien d'étonnant puisque ce fruit est un délice surtout lorsqu'il est accompagné d'un bon vin rouge AOC Côtes de Provence.

Domaine Gavoty : un domaine reconnu par la Revue du vin de France et figurant dans le Guide des meilleurs vins de France 2012

Domaine Gavoty :   un domaine reconnu par la Revue du vin de France et figurant dans le Guide des meilleurs vins de France 2012

La cuvée Clarendon appréciée par le Guide des meilleurs vins de France 2012 selon Antoine Gerbelle, Olivier Poels et Olivier Poussier, meilleur sommelier du monde 2000.

Domaine Gavoty et l'artichaut : un article paru dans la Revue du vin de France

Domaine Gavoty et l'artichaut : un article paru dans la Revue du vin de France

Olivier Poussier, meilleur sommelier du monde 2000, recommande un blanc du Domaine Gavoty pour déguster un artichaut violet de Provence.

Domaine Gavoty : un article paru dans le Guide Bettane et Desseauve des vins de France 2012

Domaine Gavoty : un article paru dans le Guide Bettane et Desseauve des vins de France 2012

Les auteurs de ce guide ont sélectionné 3 vins du Domaine Gavoty appartenant à la cuvée Clarendon.

Le millefeuille de MVP (meilleur vin provence)

Le millefeuille de MVP (meilleur vin provence)

A chacun sa recette du millefeuille, lorsqu'on est amateur de millefeuille on se régale dès que le feuilleté est croustillant et que la crème patissière est vanillée. A déguster avec un bon vin de Provence évidemment !

Entretien de la vigne : la protection contre les maladies

Entretien de la vigne : la protection contre les maladies

Depuis le XIXe siècle et l'arrivée de maladies comme l'oïdium et le phylloxera, les viticulteurs ne cessent d'intensifier la protection de leur vignoble.

Explication de termes propres au viticulteur concernant le travail en vert

Explication de termes propres au viticulteur concernant le travail en vert

Qu'est ce que l'épamprage, l'ébourgeonnage, l'écimage, le rognage, la vendange en vert , l'effeuillage ?

De la vigne au vin : la récolte du raisin

De la vigne au vin : la récolte du raisin

Une bonne récolte se fait à maturité. L'art du vigneron est de décider du bon moment.

Découverte de la Provence : les lacs du Verdon

Découverte de la Provence : les lacs du Verdon

Prenez vos sacs à dos, votre pique nique et votre vin de Provence. Aujourd'hui nous découvrons la beauté et le calme des lacs du Verdon.

Plantation de la vigne : de la préparation du sol à la plantation

Plantation de la vigne :  de la préparation du sol à la plantation

La plantation de la vigne est une étape primordiale car elle engage le domaine viticole pour de longues années.

De la vigne au vin : les cépages

De la vigne au vin : les cépages

Déguster un bon vin rosé de Provence c'est aussi comprendre comment ce vin est créé. Toutes les vignes  sont issues d'une famille qui se nomme Ampélidacées. Dans cette famille, il existe environ 10 genres.

De la vigne au vin : le cycle végétatif de la vigne

De la vigne au vin : le cycle végétatif de la vigne

Chaque année la vigne va évoluer en fonction des saisons. Le vigneron va suivre ce cycle et intervenir à chacune des saisons.

Le vin de Provence et l'histoire du vin en France

Le vin de Provence et l'histoire du vin en France

Petit rappel sur l'histoire du vin et le classement des vins en France dont le vin de Provence. La vigne se cultive depuis extrèmement longtemps. Les Grecs ont apporté des cépages nouveaux sur notre territoire.  Les Romains, quant à eux, ont développé la culture de la vigne et l'ont répandue à travers tout le pays.

Découverte de la Provence : l'île de Porquerolles

Découverte de la Provence : l'île de Porquerolles

Partons à la découverte de cette île merveilleuse. Prenez vos sacs à dos, votre pique nique et bien sûr un déliceux vin de Provence. Pour découvrir la Provence, il faut découvrir son territoire riche et merveilleux.  Pour une journée ou plus, vous serez sous le charme en découvrant ce joyaux du Var. Un lieu inoubliable où le simple fait de pique-niquer est un enchantement.

L'appellation Cru Classé des Côtes de Provence

L'appellation Cru Classé des Côtes de Provence

En 1895 des vignerons propriétaires de domaines dans le Var décident de se regrouper pour unir leurs forces. Ils ont ainsi la volonté d'améliorer l'image de leurs productions de vins. La Provence est aussi capable de produire un vin de qualité à l'instar du bordelais.

Légumes farcis : un plat traditionnel en Provence

Légumes farcis : un plat traditionnel en Provence

Une recette à réaliser avec les petits légumes de saison et à apprécier avec un vin rosé très frais Saint André de Figuière Cuvée Confidentielle. Pour préparer les "petits farcis", il vous faut des beaux légumes. Légumes du producteur ou légumes bien frais du potager.

Hébergement Relais & Châteaux en Provence : l'hôtel du Château de Berne

Hébergement Relais & Châteaux en Provence : l'hôtel du Château de Berne

Le Château de Berne, situé à Lorgues dans le Var, est un hôtel **** Relais & Châteaux. Il comprend 19 chambres. Il est placé à mi-distance entre la mer Méditerranée et les Gorges du Verdon. Un hôtel où raffinement rime avec détente : un art de vivre en Provence

La bouillabaisse : une recette provençale incontournable qui se déguste toujours avec un rosé frais AOC de Provence !

La bouillabaisse : une recette provençale incontournable qui se déguste toujours avec un rosé frais AOC de Provence !

Essayez cette recette que l'on doit apprécier le midi autour d'une table d'amis amateurs de mets et de vin. Pour préparer une bouillabaisse, il faut se lever de bon matin ! Oui effectivement, si on ne s'y prend pas très tôt, on ne pourra pas manger ce plat méridional pour midi.

La signification de l'appellation AOC Côtes de Provence

La signification de l'appellation AOC Côtes de Provence

Une appellation qui englobe les côteaux d'Aix en Provence jusqu'à Fréjus en passant par le centre Var. L'appellation AOC Côtes de Provence est une appellation qui comprend 20 500 hectares. Elle est née par décret en 1977. La culture du vin est une très longue histoire en Provence.

Spécialités de Provence : des mets et des vins

Spécialités de Provence : des mets et des vins

Le vin rosé AOC Côtes de Provence, l'huile d'olive, la truffe, le miel, la figue ... La Provence ! Quoi de plus naturel en Provence que de profiter du soleil et des produits du terroir ! Voici quelques spécialités bien de chez nous à déguster et à savourer :

Explorer un domaine d'exception : la commanderie de Peyrassol

Explorer un domaine d'exception : la commanderie de Peyrassol

Venez visiter la commanderie Peyrassol à Flassans sur Issole. C'est au bout d'un chemin long et étroit entouré de vignes que vous aurez la surprise de découvrir ce magnifique Domaine qui a parcouru le temps sans trop de dommages.

Paupiettes de chou vert

Paupiettes de chou vert

Dès que vient l'automne la gastronomie traditionnelle est à l'honneur. Alors n'hésitez pas à vous mettre aux fourneaux et préparez des paupiettes de chou vert. Un plat complet à apprécier avec un vin rouge Domaine Gavoty, cuvée Clarendon.

Cassoulet maison et vin rouge AOC Côtes de Provence

Cassoulet maison et vin rouge AOC Côtes de Provence

Manger du vrai cassoulet est possible même si vous n'habitez pas le sud-ouest. En novembre, les boucheries vendent du canard gras. Alors essayez de préparer ce plat qui vous mettra en appétit et qui sera à déguster avec un bon vin rouge de Provence.

Les vins de garde

Les vins de garde

Pourquoi dit-on qu'un vin a les qualités d'un vin de garde ? Pour savoir si un vin peut être qualifié de vin de garde, il faut le boire ! Et là seulement vous pourrez vous faire votre opinion. Une autre possibilité consiste à utiliser les nombreux guides existants sur les vins. Oui mais quelques conseils pourront peut-être vous aider à vous faire votre opinion.

Des recettes de tomates cuisinées à l'huile d'olive de Provence

Des recettes de tomates cuisinées à l'huile d'olive de Provence

Tomates confites et tomates séchées à l'huile d'olive de Provence

Pizza aux tomates fraiches, poivrons rouges et au fromage de chèvre

Pizza aux tomates fraiches, poivrons rouges et au fromage de chèvre

Une recette à l'odeur de la Provence à déguster avec un vin rouge AOC Côte de Provence.

Présentation du Domaine de Gavaisson

Présentation du Domaine de Gavaisson

Le Domaine de Gavaisson, AOC Côtes de Provence à Lorgues : L'excellence du vin blanc de Provence (présent dans la Revue du Vin de France 2011 - RVF 2011)

Apéritif provençal autour d'un verre de vin rosé : recette de l'anchoïade et du pesto

Apéritif provençal  autour d'un verre de vin rosé : recette de l'anchoïade et  du pesto

Epatez vos amis avec la recette de l'anchoïade et la recette du pesto. Quoi de plus naturel en Provence que de prendre l'apéritif sous une terrasse ombragée l'été à l'heure du déjeuner ?

La production biologique des vins

La production  biologique des vins

Le choix de produire des raisins cultivés en agriculture biologique est fait par des vignerons soucieux de respecter l'environnement comme le domaine Saint André de Figuière ou le domaine Gavaisson dans le Var.

Le Domaine Saint André de Figuière : la maîtrise du rosé

Le Domaine Saint André de Figuière : la maîtrise du rosé

Présentation du domaine familial Saint André de Figuière à La Londe les Maures qui produit un excellent vin AOC Côtes de Provence.

Quiche aux oignons rosés et aux herbes de Provence

Quiche aux oignons rosés et aux herbes de Provence

Une quiche à réaliser pour l'apéritif accompagnée d'un vin rosé très frais.

Gastronomie provençale au Château de Berne

Gastronomie provençale au Château de Berne

Venez découvrir une restauration provençale accompagnée de vins du château de Berne.

Domaine Gavoty AOC côtes de Provence à Cabasse

Domaine Gavoty AOC côtes de Provence à Cabasse

Des Vignes, des Collines, des contrastes... Les Grands Vins de Provence : le Domaine Gavoty à Cabasse sur Issole dans le Var. Dans la famille depuis deux siècles, le Domaine est situé sur la Via Aurelia à Cabasse sur Issole en Provence.

La Route des Vins en Provence : + de 300 domaines à découvrir

La Route des Vins en Provence : + de 300 domaines à découvrir

La Route des Vins de Provence, découvrir les Vins de Provence en choisissant un itinéraire à travers la Provence

Guide d'Achat Vin Rosé

Guide d'Achat Vin Rosé

Guide d'Achat du Vin Rosé, comment bien acheter son Vin Rosé

Top 10 Vins Rosés de Provence : meilleur rapport qualité prix

Top  10  Vins Rosés de Provence :  meilleur rapport qualité prix

Notre sélection Top 10 des meilleurs Vins Rosés de Provence, des Vins de Qualité, au meilleur prix, une qualité garantie.

Meilleur Rosé du Monde au Concours Mondial 2011

Meilleur Rosé du Monde au Concours Mondial 2011

Chateau de Berne Terres de Berne Rosé élu Meilleur Rosé du Monde au Concours Mondial des Vins 2011.

Route des Vins de Provence, les Routes des Vins en France

Route des Vins de Provence, les Routes des Vins en France

Les Routes des Vins, La Provence une nouvelle Route des Vins, le Vin rosé dans toute sa splendeur

Vin Rosé : L'annuaire de tous les Domaines et Chateaux , Côtes de Provence

Vin Rosé : L'annuaire de tous les Domaines et Chateaux , Côtes de Provence

Vin Rosé : Tous les Vins Rosés Cotes de Provence AOC, les Domaines, les Chateaux produisant du Vin Rosé Cotes de Provence AOC

Les Conseils de Pon Pon, Bar à Vin à Saint Tropez, les Vins Rosés de PEYRASSOL

Les Conseils de Pon Pon, Bar à Vin à Saint Tropez, les Vins Rosés de PEYRASSOL

Un bar à vin : Un Jour à Peyrassol à Saint Tropez, une dégustation de Vins rosés du Chateau de Peyrassol parmi les meilleurs vins rosés de Provence, un bar à vin à Saint Tropez, des produits à base de truffes, antipasti, une ambiance assurée et les conseils de Pon-Pon le chef sommelier de la maison,

Vin de Provence : Palmarès 2011 médailles vins

Vin de Provence : Palmarès 2011 médailles vins

Vin de Provence, AOC Côtes de Provence Rosé, AOC Côtes de Provence Rouge, AOC Côtes de Provence Blanc, Les Côtes de Provence La Londe, Les Coteaux Varois en Provence, Les Coteaux d'Aix en Provence, Les Bandol, Les Bellet, Les Corses : Le Palmarès de l'année 2011

Organisation de mariage en Provence, mariage à Peyrassol, mariage vignes

Organisation de mariage en Provence, mariage à Peyrassol, mariage vignes

Mariage en Provence, Organisation de Mariage dans un Chateau en Provence, Mariage dans un lieu prestigieux, Mariage dans les Vignes. L'organisation d'un mariage ne s'improvise pas.

Vin Rosé : les meilleurs Vins Rosés

Vin Rosé : les meilleurs Vins Rosés

Vin rosé, des Vins Rosés de Provence, des Vins exceptionnels : nous vous suggérons une sélection parmi les meilleurs Vins Rosés de Provence : Sainte Roseline, Chateau de Berne, Chateau les Valentines, Peyrassol...

Château Paradis Côtes de Provence

Château Paradis Côtes de Provence

Château Paradis, Côtes de Provence, AOC, des médailles..... Le Domaine du Paradis,  dans le massif des Maures, plus de 40 hectares au cœur du plus ancien vignoble de France, produit ses vins à partir des meilleurs cépages de l’aire d’appellation «Côtes de Provence », Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cabernet-Sauvignon, Cinsault et Carignan pour les rouges et les rosés, Ugni blanc, Rolle (Vermentino) pour les blancs .

Le Vin Rosé de Provence, un art de vivre en Provence

Le Vin Rosé de Provence, un art de vivre en Provence

Les meilleurs vins rosés, un verre de rosé frais à l'ombre des platanes de Provence, une qualité de vie exceptionnelle, des moments inoubliables, la Provence un véritable Art de Vivre.

Avis, commentaires,comparateur, rapport qualité prix des Vins du Chateau Sainte Roseline et Roseline Diffusion, Perle de Roseline, Lampe de Méduse, Cuvée Prieure

Avis, commentaires,comparateur,  rapport qualité prix des Vins du Chateau Sainte Roseline et Roseline Diffusion, Perle de Roseline, Lampe de Méduse, Cuvée Prieure

Dégustation, avis des internautes sur les Vins du Chateau Sainte Roseline, comparatif rapport qualité prix, associations vins-mets, Rouge, Rosé, Blanc du Chateau Ste Roseline

Chateau de Berne : Terres de Berne Rosé, Terres de Berne Rouge, Terres de Berne blanc

Chateau de Berne : Terres de Berne Rosé, Terres de Berne Rouge, Terres de Berne blanc

Chateau de Berne présentation de la gamme Terres de Berne : Terres de Berne Rosé, Rouge et Blanc

Chateau de Berne : situation, plan d'accès, horaires, avis

Chateau de Berne : situation, plan d'accès, horaires, avis

Cotes de Provence, AOC, le Chateau de Berne informations sur le domaine, informations sur les Vins de Provence

Côtes de Provence : L'AOC la plus connue pour le vin rosé de Provence

Côtes de Provence : L'AOC la plus connue pour le vin rosé de Provence

Côtes de Provence est une appellation mondialement connue grâce au vin rosé de Provence. Les côtes de Provence s'étendent sur 3 départements : Var, Bouches du Rhône, Alpes Maritimes sur 20 000 Ha.

Sainte Roseline : les Vins Cuvée Prieure - Côtes de Provence cru classé

Sainte Roseline : les Vins Cuvée Prieure - Côtes de Provence cru classé

Le Chateau Sainte Roseline, un grand Vin de Provence, Côtes de Provence cru classé : une sélection de vin :rouge, blanc et rosé de Provence, un très grand vignoble appelation Côtes de Provence.

Vins de Provence : Appellations AOC côtes de Provence, Bandol, Aix

Vins de Provence : Appellations AOC côtes de Provence, Bandol, Aix

Vins de Provence : les principales appellations, les Côtes de Provence AOC, les Coteaux Varois, les Coteaux d'Aix-en-Provence, les Bandols... De nombreuses appellations pour garantir la qualité du vin rosé de Provence.

Transports de Vins, le transport, la logistique en rapport avec le Vin

Transports de Vins, le transport, la logistique en rapport avec le Vin

Transports de Vins, transporteurs de Vins, conditions de livraison, logistique du Vin, livraison de Vin en France.


Vin rosé - Mentions légales - Crédits photos - Nous contacter
A voir également : B&B provence - Vin de provence