Que boire avec quoi ?
Recettes, associations de plats avec un vin rosé, cocktails, tout ce qui est bon à savoir pour déguster son rosé, mais pas avec n'importe quoi !
Le rosé, boisson de l’été, se déguste, s’apprécie, mais reste à savoir comment le boire !
Pour ce qui est des plats, mets et vins doivent former une belle harmonie. Pour ce qui est des boissons comme les cocktails, tout peut varier.
PLATS :
Les rosés secs s’accordent en général mieux avec des entrées froides comme des salades estivales, des apéritifs entre amis. Ils vont bien avec une belle assiette de charcuterie, des crudités, tout est bon pour faire ressortir les teintes de l’été !
Le rosé en général va parfaitement avec un bon plat chaud comme du poisson en sauce, une bouillabaisse ou encore avec de la viande en sauce cette fois ci, une viande comme du veau, des grillades au barbecue, de la volaille ou des côtes d’agneau.
Pour ce qui est des légumes, le rosé s’y joint parfaitement ; une bonne ratatouille aux légumes de saison comme le poivron, la tomate, l’aubergine… Mais également avec un avocat ou des asperges !
Le rosé accompagne également un couscous, de l’aïoli, et pour finir le repas avant le dessert un beau plateau de fromages (les plus secs comme une tome par exemple).
Le rosé est aussi délicieux quand il accompagne des fruits frais, des tartes sucrées ou des gâteaux.
Bref, le rosé est un vin d’été, très prisé, très demandé et très apprécié, faîtes des essais !
COCKTAILS :
Voici trois idées très simples de cocktails pour commencer l’été et les mélanges.
→ Rosé-Pastèque (50% de rosé et 50% de jus de pastèque)
Versez d’abord le jus (en sachant qu’il peut varier et que vous pouvez essayer avec une autre saveur) et allongez ensuite avec le rosé, dans une flûte ou autre verre à pied. Ajoutez-y une cuillère à café de sucre de Canne.
→ Rosé-Limonade (50% de limonade et 50% de rosé) = Cocktail pétillant
Rosé-Grenadine (1 trait de sirop de grenadine et le reste de rosé)
Versez d’abord le sirop (que vous pouvez échanger avec un autre comme pamplemousse etc…) et allongez avec le rosé.
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