Domaine Gavoty dégustation de Mr Enrico Bernardo Meilleur Sommelier du Monde

Domaine Gavoty Cuvée Clarendon Blanc, dégustation et sélection par le Meilleur Sommelier du Monde Mr Enrico Bernardo

Dégustation des meilleurs Vins de Méditerranée par Enrico Bernardo

Producteur : Domaine GAVOTY à Cabasse Var

AOC Côtes de Provence

Cépage : Rolle

Oeil : Limpidité brillante, robe jaune paille, reflets verts

Nez : Bouquet ouvert au premier nez, intense, salin, parfums de pomme verte, poire et pierre calcaire

Bouche : Ce vin dévoile un corps riche, gras, très plaisant et minéral, une fin de bouche fraîche.

Vieillissement : 3-5 ans

Une décantation est la bienvenue, temp de service 8°

Un exemple d'accords mets et Vins : Tajine de homard aux épices