CHATEAU DE BERNE - TERRES DE BERNE ROSE 2008
Ces Vins jeunes, frais et expressifs sont très caractéristiques de la région : ils se dégustent en toutes occasions.
Cépages
30 % Cinsault 40 % Grenache 30 % Cabernet Sauvignon
Vinification :
Macération à froid (6 à 70) Saignée, débourbage et fermentation à 18°C
Dégustation :
Belle robe rose rosée, saumonée, lumineuse, des reflets légèrement dorés.
Des arômes très fins et élégants de fruits rouges (fraise, framboise, groseille).
Bouche fraîche, gourmande, parfait équilibre, c’est très gouleyant et agréable, on retrouve des notes fruitées et fruits blancs (pêche de vigne). Finale suave fruitée et très longue.
Idéal à l’apéritif, entrées provençales, cuisine du sud, mariage parfait sur les plats orientaux et asiatiques.
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